天津大豆甙元

相传明嘉靖年间李时珍在楚王府任“奉祠正”，天津大豆甙元府内镇国将军酗酒无度，身染重疴，时珍为其开方“解酒汤”诊治，旬余即愈，此汤成分就是葛根。
时珍后入京师太医院供职，期间回乡，荆王府郡主虚弱，身体每况愈下，旋采葛根入药，月内痊愈。
葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的根，有“亚洲人参”之美誉，是我国南方一些地区老百姓家里常吃的蔬菜，常被用来煲汤。而早在1998年，葛根就被卫生部列为第三批“既是食品又是药品的物品”名单中。
一方面与葛根中含有多种对心血管健康有利的生物活性成分有关，如异黄酮、葛根素等，能扩张冠状动脉和脑血管，改善心、脑血液循环等，对冠心病有好处，还被称为“天然血管支架”。

另一方面，葛根还被称为女性保护神，黄酮类物质含量达12%左右，如异黄酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用，尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质(资料显示，其活性为大豆异黄酮100~1000倍)。