天津丙二醇是什么

       在食品领域，天津丙二醇作为食品添加剂使用，属于稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂。丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂、增塑剂、表面活性剂的重要原料，在这些方面的用量约占丙二醇总用量的45%左右，而不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料等化工产品生产中。

       天津丙二醇包括1,2-丙二醇和1,3-丙二醇，均为无色粘稠状液体，几乎无味无嗅，毒性和刺激性均较小。归纳起来，在食品中使用天津丙二醇，有这样一些好处：一是使食品获得更好的口感，且保持较长时间；二是增加食品的保水量、降低食品生产成本，如提高蛋糕的含水量。

       天津丙二醇的粘性和吸湿性好，在食品、医药和化妆品工业中，广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂，是调味品和色素的优良溶剂。